Rödvinbärskaka med marängtäcke

Taggar

, , ,

Ett nytt recept med röda vinbär. Denna kakan är lätt en av de godaste jag någonsin har ätit. Det syrliga i de röda vinbären är så gott i kombination med det söta i marängen.

Denna kakan går kanon att göra med andra bär, så som lingon, blåbär, hallon. Deflesta bär blir goda i kakan tror jag.

Kakan går utmärkt att frysa efter den har svalnat. Men det är inte säkert du hinner det för den går snabbt åt. Min fick fötter här hemma =).

Jordgubbsparfait

Taggar

, , ,

Jag satt här med en hel låda full av underbara svenska jordgubbar och visste inte riktigt vad jag skulle göra med alla söta gubbar. Det blev lite blandat. Först ut är jordgubbsparfait med fläder och honung.

Verkligen jättegott. Fläder och jordgubbar är en mycket lyckad kombination. Jag frös in den i små plastglas som jag hade här hemma. Perfekt storlek att ta fram och fika på.

Flädersaft

Taggar

, ,

Den allra godaste saften jag har smakat det är hemmagjord flädersaft. Så detta året ville jag absolut plocka egen fläder och göra saft. Jag och stora sonen hoppade på våra cyklar och cyklade ner till Björket. Ett skogsområde en bit från vårt. Där hade jag och min kusin sett att det växte fläder när vi var ute och gick en kväll.

In bland nässlor och buskar med saxen i högsta hugg och sonen ståendes en bit ifrån med plastpåse för att lägga ner blommorna i den. Vi fick lite rivmärken och nällade oss på benen lite men det var det helt klart värt för nu kunde jag ju göra egen flädersaft.

Receptet fick jag av min kusin som hade gjort förra året och den saften blev jättegod. Här delar jag receptet med er för har ni möjlighet att plocka egna fläderblommor och göra saft så tycker jag absolut att ni ska prova på det.

Rårörd jordgubbssaft

Taggar

, , , ,

Denna saft kommer jag ihåg att mamma gjorde när jag var yngre. Förutom flädersaft så är detta min absoluta favoritsaft. Det finns inte mycket som slår ett stort glas saft med isbitar i en varm sommardag. Underbart läskande! Man kan även frysa in koncentratet i iskuber så får man perfekta saft-isbitar att ha i sitt glas.

Detta får bli mitt bidrag till Månadens sötsak, det passar så bra eftersom temat denna månaden är Hemifrån. Finns inget som är mer hemifrån än denna goda saft. Nu är det inte mamma som gör den till mig längre utan jag som gör den till henne. Men känslan för saften och hur det är att alltid kunna komma hem till mamma finns kvar❤

Chokladcheesecake med tryffeltäcke

Taggar

, , ,

Denna underbara cheesecake skulle jag kunna äta varje dag! Så galet god är den. Detta var den andra cheesecaken jag gjorde till helgens firande av lillkillen. Dagen efter så fick resterna av båda följa med hem till syster yster, då vi firade hennes födelsedag. Perfekt att kunna avnjuta dessa godbitar två dagar i rad.

Ursäkta den dåliga bildkvalitén. Barnen hade så bråttom så det var inte läge att mixtra med ljuset =)

Jordgubbscheesecake

Taggar

, ,

Nu i helgen som gick så firade vi lillkillen ytterligare en gång =) Det blir så när man är många som vill fira men ont om plats. Jag hade gjort två stycken cheesecakes. Här ska ni få receptet på den ena, som var en jordgubbscheesecake.

Receptet har jag hittat hos Nadjas kitchen, men jag ändrade lite då jag ville ha mer botten. Glöm inte att ta ut den från frysen ca en halvtimme innan den ska avnjutas. Annars blir den väldigt svår att skära i.

Inför serveringen skivade jag lite jordgubbar och la över. Man kan ju även ringla lite choklad över om man vill. Eller helt enkelt äta den som den är. Den är lika god vilket som. En mycket frisk och god cheesecake är det. Helt perfekt att ha på sommarkalaset.

 

Kalljästa frukostbullar

Taggar

, , ,

För några veckor sedan när min syster var här uppe så sa hon att hon var sugen på frukostbullar så hon ville att jag skulle göra det till henne. Nu var detta på kvällen och jag hade inte lust att stå och hålla på med bullarna i en evighet. Alltså letade jag upp ett recept på kalljästa frukostbullar. Receptet jag använde mig av hittade jag inne hos Matskafferiet.

Tyvärr så glömde jag fota bullarna när de åkte in i kylen och på morgonen när de skulle in i ugnen hade jag inte en tanke på att ta fram kameran.

Hela familjen intygar att det blev jättegoda iaf. Vi åt dem med smör och min hemmagjorda jordgubb och rabarbermarmelad. Supergott!!

Sticky cinnamon buns á la the fourth of July

Taggar

, , ,

Kakbloggen kom på den roliga idén att baka runt temat ”fjärde juli”, en jätterolig idé tycker jag. Så jag har suttit och spånat på massa olika saker jag skulle vilja testa att baka som jag på något sätt kan knyta till temat fjärde juli eller amerikanskt.

På grund av olika yttre omständigheter så försvann tiden för mig, men jag hann minsann testa att baka sticky cinnamon buns! Det är lätt de godaste kanelbullarna jag har ätit!! Alla tider. Sen att det är lite god frosting på gör ju inte saken sämre.

Ursprungsreceptet har jag hittat hos Lisa Sockerrus. Några småändringar har jag gjort så det passar mig bättre. Eftersom temat nu är fjärde juli så var jag ju tvungen att färja frostingen i rött, vitt och blått! Jag var inte tillräckligt snabb på med frostingen så den flöt inte ihop riktigt så som jag ville men jag tycker de blev söta ändå.

Jag ville inte göra stora bullar utan valde att göra små mumsbitar istället, för då kan man ju ta två med gott samvete😉 Jag tog helt enkelt minimuffinsformar och satte dem i min älskade wilton minimuffins plåt! Ska ni köpa en muffinsplåt så rekommenderar jag verkligen wiltons.

Bullarna växte lite mer än jag trodde de skulle göra i ugnen så det blev högre än tänkt men som sagt så är de två små perfekta tuggor.

Dessertbord

Taggar

, , , , , ,

Min lille kille fyllde ju två år i veckan och jag ville så gärna sätta ihop ett litet dessertbord för jag tycker det är så fint när man ställer upp alla godsakerna och dekorerar bordet.

Jag hann inte med så mycket som jag ville, givetvis valde min skrivare att strejka på förmiddagen så jag kunde inte skriva ut alla skyltar jag suttit och gjort i photoshop tyvärr. Jag hade gjort fina skyltar med barbapapa tema. Plus att det skulle stå Elliot 2 år på stora lappar över bordet. Men nu fick det bli lite ballonger som hängdes runt om istället. Sen har jag tyvärr inte plats annat än i köket till att duka upp något så här och även där är lite trångt så jag kunde inte stå framför bordet och fota.

Barnen blev mycket nöjda och gästerna tyckte det var så så för att vara första gången så är jag nöjd. Testade ju en del nya recept också. Vissa kommer jag att göra igen men andra var det nog första och sista gången jag gjorde. Allt kan ju inte falla alla i smaken😉

Hällde upp den hemmagjorda jordgubb och rabarber saften i små glasflaskor. Detta var mycket uppskattat av de små barnen. Vilken lycka att få en egen flaska att dricka ur.

Chokladcupcakes med Ahlgrens bilar fluff

Vaniljkakor jag satt och gjorde en mall till och sen skar ut alla 50 kakorna för hand. Dekorerade med glasyr, tanken är ju att det ska likna barbapapa figurer. Ville gjort dem mer detaljerade egentligen men tiden rann iväg. Även detta för första gången.

Chokladbollar

Taggar

, ,

Till Emilijas kalas gjorde jag även en omgång chokladbollar. De blir inte riktigt likadana som Delicatobollarna men minst lika goda ändå. Eftersom det var rosa som gällde till kalaset så färgade jag lite kokos med röd pastafärg. Hade tyvärr ingen röd karamellfärg så därför testade jag med pastafärgen. Det blir inte lika bra tycker jag men det funkar.